紧嚼完,拿起筷子直接夹了一根鹅腿。
☆、第82章第 82 章
鹅腿肉更厚些, 沾上一层厚厚的酸中带甜的酸梅酱,然后连皮带肉的撕咬下一大块, 大口大口的嚼着。
油润绵韧的鸭肉在嘴里翻滚,让杜博文这个吃遍了美食的人,都忍不住陶醉的闭上了眼睛。
不是没吃过好吃的鹅肉。
相反他吃过好吃的鹅肉着实不少。
豆豉汁浸泡整鹅两个小时,然后加上生糯米、橘皮一起去蒸。蒸好之后, 整只鹅端上桌, 块头那么大,表皮金黄, 还有丰富的油脂附着在上面,清香扑鼻的味道萦绕其中。
想吃的时候直接上手扯下一块, 沾上酱料大口咬下一块, 鹅肉又滑又嫩, 满口清香。
这蒸鹅不好吃吗?看似做法粗放, 但却将原本肉粗的鹅肉做得仿佛嫩牛肉一般, 自然是好吃的。
还有把鹅肚子给掏空,塞上肉桂五香等, 再抹上盐,直接挂在廊檐下风干的风鹅, 等到能吃的时候切成小块, 自带一股浓郁的香味, 肉质又酥又绵嫩。
这风鹅不好吃吗?那必须是好吃的。
还有广城那边的卤鹅, 就更不必说了, 卤好之后的鹅肉, 又软又滑,仿若膏脂一般,皮白肉嫩,什么都不沾,就这么空口吃,都鲜甜至极。
你说这卤鹅不好吃吗?当然也是好吃的。
但杜博文吃过的所有好吃的鹅,在这一刻,都褪去了原本印在他味蕾中的闪光点,转而被陈白微做的这道烤鹅,霸道的占领了。
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