等到里面配料的味道，全部进入汤里，这才关火把配料过滤掉，剩下比酱油颜色浅，却带着一股鲜香酱油味的鲜酱油。

准备好调料，下面就是煮面

把面在滚水里烫热，沥干水后捞起，放进碗里，上面稍微加了一点汤料，再撒上葱花，舀了一调羹熟油和一勺鲜酱油，淋在面上，葱油拌面就算做好了。

两人这次不再客气，拿碗筷去尝。

“湘姐，一碗什么配料都没放的拌面，怎么也这么好吃？”蒋学华惊讶地问道。

“不是说了吗？味道全在调料里了——”方明湘指指熟油和鲜酱油回答。

老实说她前世第一次吃葱油拌面，也觉得非常惊讶，看起来跟自己家里煮的阳春面差不多，为什么味道好这么多？

接下来又示范了炒面，这个更简单，油锅里丢了些葱段，炒香后加入咸菜肉丝，稍微炒一炒再加入凉水里的面条，继续翻炒，加点盐和味精，炒干炒香就完成了。

两人抢着尝了尝，都说好吃。

这一整天，方明湘一直在教两人怎么做小吃。

包括武汉热干面怎么放调料，其它三鲜面、炸酱面、牛肉面怎么搭配等等，甚至连豆腐年糕怎么做，都教给他们。

但是有的面无法做，比如酥鱼面、扎肉面、梅菜扣肉面、大排面这些，因为没有准备材料，只能嘴上介绍一下就算了。

两人听完后，感觉心里有了底。

只要自家店能做出这些口味的面条，还怕没有顾客上门？

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