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第两百七十七章 老板是捅了新菜的窝吗?(求推荐票)

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眼前的松鼠鳜鱼每一条鱼丝都如同雏菊一般往外张开,上面均匀地包裹着晶莹的红色酱汁,那经过勾芡的酱汁色泽如同新鲜的西红柿一般诱人,在灯光的照射之下反射着微光。

酱汁上洒落的青豆和虾仁并不多,但浅绿色颗颗饱满的青豆,白嫩之中带着一丝丝粉色的粉嫩虾仁,在颜色上和酱汁本身的红色形成了强烈对比,让这道菜的色泽更加立体而丰富。

光是色就已经如此诱人,这道松鼠鳜鱼偏偏还有着极为诱人的香味。

什么样的食物香气最浓郁?

如果你到过一些小吃街,或者其他有着各种各样美食的地方,那么你一定会毫不犹豫地说出答案。

油炸类的美食。

虽然热量是真的高,但是香也是真的香。

油炸食物时,食物与热油接触之后,表面温度会迅速升高,发生焦糖化反应、蛋白质变性以及其他物质的分解作用,从而产生独特的油炸香味。

而松鼠鳜鱼,就是一道烹饪过程纯粹油炸的食物,那浓郁而诱人的油炸香味之中,还融入了芡汁本身清新而酸甜的味道,属于番茄的浓郁果香味压制住了油炸香味之中的油腻,让其中的鱼香味得以进一步凸显和呈现。

将餐盘摆在桌上,坐在松鼠鳜鱼的面前,那股浓郁到化不开的香味便疯狂地涌入祁寒的鼻窍之中,令他忍不住陶醉的闭上双眼。

真的太香了。

拿起筷子,祁寒迫不及待地对着一条鱼丝轻轻一夹。

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