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刘大牛不好意思地摸了摸头顶：“嗐，这不是急着把酒弄出来么。”

“行，来吧。”看着老高那几个去了前院，宁维则方才不紧不慢地指挥起来。

“这木薯酒跟高粱酒一样，也是用坛子酿。”宁维则又开始点起名来：“大牛，去掺料，三斤木薯一斤糯米。石头，你去打井水来，两斤料一斤水。”

眼看着料放得差不多，宁维则又指点着放了酒曲，让他们拿棍子把料拌匀，这才封了缸。

“八天左右打开看看，一般要八到十二天。”

刘大牛一脸敬佩地看着宁维则，连连点头：“好的东家，记下了。”

宁维则看着伙计们操作时略微有些松散的样子，突然敲了敲蒸锅。铛铛的声音穿透力极强，一下子就把伙计们的注意力都集中了起来。

“这些话你们一定要记住。我一直说这木薯酒有毒，不是骗你们的。若是在制酒和蒸酒的时候，感觉辣眼睛或者呛鼻子，千万不要再继续了，马上离开这个院子，等味道散了再回来。”

看宁维则说得郑重，伙计们都牢牢记下，心里也是感念宁维则。

他们在旁的作坊里也听说过类似的事情，伙计们干着干着活，感觉身体不太舒服。东家只是爱惜自己的财物，硬是让伙计们顶住。像是大牛家村里就有个老刘头，当年因为这种事落了残疾，后来东家只给了三两银子，就把他从铺子里撵了出来。

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