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宁维则掂量着舀了些猪油到盆子里，又攥着那把筷子，象征性地给谈祥比量了一下：“就这样，把猪油先打软，之后加糖粉。”

谈祥依言，认真地搅打起来。

“嗯，打到这样该加蛋了。”宁维则一直盯着盆里的油，直到油和糖完全融合到一起，有点像打发好的奶油的时候，才叫停了谈祥。

把鸡蛋也搅散，分两次加到猪油里，再次打到蓬松发白，终于算是告一段落了。

谈祥放下筷子，用衣袖抹了抹额头的汗水。显然徒手打发这件事，对他来说也是不小的工作量。

宁维则咧了咧嘴：“得空了我给你打个铁制的工具，比筷子好使多了。”她说的，自然是前世随处可见的打蛋器了。

谈祥眼睛一亮：“宁姑娘真是厉害。”

“这丫头，确实有真本事。”谈志宾也跟着夸了一句，说得宁维则只好嘿嘿地笑着承认下来。

“接下来，咱们便是弄面粉了。”这个时候没有低筋粉，宁维则又把用生粉和普通面粉如何勾兑的比例大概其地跟谈祥交代了一下：“总之这个得凭经验了，若是用的面粉更筋道，就再多加些生粉。”

谈祥一边轻拍着手上的筛网把兑好的面粉筛细，一边认真地把宁维则的话记到脑子里：“好。”

宁维则看着他手上的活做得利落，干脆把动手的事情都交给了他，自己只在旁边动嘴：“把面粉加到刚才打发的油里，核桃仁也切碎加进去。注意混合均匀就行，千万别揉出筋了啊！”

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