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田青安有些失望，随后注意力转向地契上，“叔，可以，有笔墨吗，我签字按手印。”

“有，就在这儿。”

蘸了墨，一式三份签上她的名字，按上红手印，然后是村长。

“等在衙门里盖上红章后，俺再给你一份！”

三份中，村里保存一份，她这个买主一份，剩下的一份存在县衙里。

契约签好，该给钱了。

“叔，钱给你！”她来的带了五十两的银子，五两一锭，数了七个，“这是三十五两，再给你二两五钱。”

从荷包里数出二两五钱的碎银，村长收下，连同三张契纸一起放在一个木盒里。

等弄完，村长家婶子面也醒好了，“红枣，然后呢？”

“然后啊，您坐着休息会儿，让叔来弄，他劲儿大，弄得快。”看了眼半盆面，婶子可真舍得。

接下来的就简单了，洗面就行了，村长叔的力气不小，十多分钟半盆面肉眼可见的缩水成两个拳头大了，旁边是一盆浑浊的白面水。

“叔，水清了就可以了……这个剩下的叫面筋，放锅里蒸熟就行了……剩下的澄清，其他等下午我再过来跟你们说。”

想想又道：“对了叔，有铁皮吗？”

“好像有一块儿，俺去找找……红枣，你要是热就别跟你叔在外头晒了，进来婶子给你切瓜。”

田青安确实受不住了，十点多太阳正热，晒得人昏昏欲睡。

进去吃了三块瓜婶子才找出一张生锈的铁皮，“铁皮回头得洗干净，我力气大，帮你们做好。”

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