<!--go-->
“明天吃包子,我都包好了。”姚黄拒绝,“后天吧,后天做涮涮火锅。”
“太好了!”姚青高兴地欢呼一声,顶着羊排跑进了厨房。
第二天,村子里面的女人就集中到村长家做打年糕前的准备工作:掺米和淘米。光用糯米的话,年糕会太粘,所以要掺入一定比例的梗米。女人们的手脚都很快,很快完成了掺米和淘米的步骤,接下来就是把这些米泡个七天。完成工作后的女人们聚在一起说了一会儿话,八卦了最近村子及附近的各种信息,临近中午快做饭十,一群人才散了。
姚红不用做饭,今天吃火锅,锅底、蘸料和烫火锅的食材料全部由姚黄准备,她只要等着吃就可以了。姚红觉得有个能干的妹妹真不错,村子里面其他女人可不像她这么轻松。
涮羊肉配上芝麻酱,征服了姚青的味觉。臭小子洋洋得意地向他的小伙伴们炫耀,惹着一群小子回家嚷嚷着要吃涮羊肉,以致接下来几天,姚家络绎不绝地接待了起来讨教涮羊肉做法的媳妇大婶们。
七天后,米泡好了,可以开始正式制作了。这一天,祠堂前的空地上就聚集了不少人,姚黄姚青和闻人千叶与小可从来没有见过打年糕,一早就收拾好跟着姚红到了空地。看着人声鼎沸的空地,姚黄猜想全村人都聚集到祠堂来了。
空地的中央放着五个大石磨、十个石臼和三个黄土与石头搭的简易灶台。大石磨用来磨粉,老虎灶用来蒸粉。磨粉、榨水、刷粉和蒸粉是正式打年糕前的四个过程:把米磨得细细的,这样打出来的年糕的口感才会更细腻;刷粉是将榨了水份的米粉倒在竹筛里筛。并将块状的干粉不断用手捏碎,使得筛过后的粉细微均匀;筛过的粉要倒进蒸桶蒸。大约半刻钟。只听得张霰一声“起锅了!”所有人都围上前,兴奋地盯着三个冒着白色水汽的灶台。
Loading...
未加载完,尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通网络。
收藏网址:www.sadfunsad.com
(>人<;)