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分卷阅读70

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炒出辣味来很呛人的。”唐含见她在旁边坐下,就道。

江黛这才抬头看她,“不生气了?”

“我什么时候生气了?”唐含假装无事发生。

江黛也不深究,笑着拿了一只小簸箕,端到门口去剪辣椒段。

唐含果然没有唬她,辣椒炒出来的味道十分呛人,甚至还有点熏眼睛。江黛默默往外坐了一点,让出通风的地方,又问她,“你不觉得难受吗?要不要弄个口罩什么的?”

“没事。”唐含鼻头都辣红了,一边打喷嚏一边说,“你帮我把窗户打开,透透风就好了。”

等到一锅辣椒炒好,不单是屋子里,就连院子里也是一股呛鼻的辣味。唐含把石碓搬出来放在院子里,再将炒好的辣椒段倒进碓窝里,将一根铁杵递给江黛,换走了她手里的簸箕。

舂辣椒反而没有炒的时候那么呛人了。

或者说,当又脆又干的辣椒段被舂捣时,弥漫出来的并不是辣,而是一种很特别的香味,吃辣椒的时候反而很难吃到这种香,大概也只有在舂捣的这一刻,才能闻到吧。

辣椒舂好,堂屋那边的肉也切得差不多了。

唐妈端着切好的半盆肉丁过来,先洗了锅,然后就直接到了半锅菜籽油下去,等油烧热了,再下葱蒜花椒等香料下去,炸出香味便捞出来丢掉,只留下油,最后才下肉丁,用小火慢炸,等肉丁里的水分差不多干了,唐妈又将冰箱里翻出来的最后一把花生丢下去一起炸。

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