“这就是卤味吗?”秦老二看着两盆卤菜问道。
一个盆里装着土豆片,海带片,木瓜,黄瓜条,笋片,花生米,香菇等素菜,而另一个盆里就要丰富一些了,有鸡爪,鸡翅膀,鸡脖子,鸡胗,鸡腿,猪肉片,鸡肉块,鸡蛋,排骨肉等荤菜。
此刻的盆里的卤味已经过滤了卤水,被浸泡熬煮的肉菜褪去卤水后,全变成了枣红色,看着很是色泽,透着一抹油光的感觉。
菜跟肉各自摆放在两个大盆里,完全就是家里平时专门用来洗菜的那种大盆。
每一种肉菜都码放成了一个三角形的空间面积,就像是一个大拼盘的大杂烩一样,种类丰富,数量也十分扎实!
此刻,两盆大拼盘卤味正挥散着缕缕热气,飘散在空中,让堂屋里透着一股莫名的香味。
当然脱离了卤水的肉菜,自然没有在卤水里熬煮时的香味浓郁,但此刻还是散发着一股馋人的香气。
秦家众人这还是第一次见识到这样的吃法,感觉有些奇特的吃法,因为盆里没有油水,也没有其他的配料,更不是炒炖蒸,就是靠一锅卤水煮出来,然后再过滤捞出来的光秃秃的肉跟菜。
慕伊人对着众人笑说道,“对,这就是卤味的荤素菜了,今天这个红卤的调料不是很齐全,暂时只能做出这个味道了,大家将就着吃,尝尝看吧!”
黄秋花发话道,“那开饭吧!”
其实众人早就等的迫不及待了,黄秋花一声令下,众人立马拿起筷子,快准狠的夹住他们各自看中的目标食物。
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