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分卷阅读18

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过挂在边上的白毛巾,擦拭着自己头上的汗,在一呼一吸间慢慢调整着自己的节奏。

从搬回宿舍开始,杜若就保持着晨跑的习惯。只有在运动的时候,杜若才能通过跳动的心脏切实地感受到生命的存在。

待呼吸慢慢平缓下来,杜若按照自己刚学到不久的方式做了一组拉伸,离开健身房回房间洗了个澡后,随手套了件灰白T恤便走进了厨房。

民以食为天。

这句话,不管对别人来说是否重要,至少对杜若来说,这曾是他在漫长孤寂的岁月中少有的慰藉。

杜若为自己系上围裙,净手,他独自一人站在厨房里,一丝不苟地完成下厨前的准备,一如几百年前他第一次被师父牵着手领到灶台前时一样。

里说,择米第一,择水第二,火候第三,食候第四。

尽管随着时代的发展,很多古方里的粥都没有办法原汁原味地完成了,但对杜若来说,菜谱只是基础,能够应时应地灵活地运用菜谱,才见功力。

杜若将已经处理好的芡实用水冲洗后放进锅里,之后把圆米淘净也一并放入,用手指点在锅底上,凭着经验加入适量的水,开大火煮沸后转小火烧。小火煮粥的同时,杜若切了一大圈冬瓜,仔细地削去葱绿的皮,将内里的瓤刮到白瓷盘里,冬瓜切成大小均等的小方块备用。

稍微搅了搅锅里煮的粥,确定没有黏住锅底后,杜若将切好的冬瓜也放进了锅里。这时候,锅里圆滚滚的白色芡实已经和圆米拥在一起,煞是好看。

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