，孟安猜测。店里很干净，桌凳齐整，看上去就觉得清爽，店小二也很热情，至少比香满堂的小二好。

孟安又补充了一些火锅制作的东西，比如用铜更好一点，最好配一个小巧的炉子，烧的东西也不要冒烟，需要准备很多放蘸酱的盘子碟子……孟肃一一记下，让人去准备，又叫来厨子让孟安随便问。

大厨是个中年大叔，叫王林，并不胖，面相比较讨喜，一看就是干活麻利的人。孟安先跟着他去了后厨，见到后厨也很干净之后对孟肃的诚意更真了一分，看来他人品是真不错，至少做生意实在。他看了一圈已有的调味料，基本的油盐酱醋糖，花椒葱姜蒜，还有一些特制酱汁，其他的就没了。孟安和王林描述了一下孜然八角茴香之类的，得到的答案是有，但是平时做饭都用不到。孟安就依据自己现代的经验跟他说一些菜的做法和调料的加入。王林做了十几年菜了，本来觉得孟安不靠谱，可越聊越觉得豁然开朗，他平时也在研究怎么改进菜谱，可是有许多组合他根本没有想到，孟安的话相当于一个引子，很多想法都随着冒出来。

“孟安，先吃饭吧。”云泰走到后厨喊道。孟安和大厨聊的太投入，他们就到大厅去了，客人点菜也都是别人在做。可这都到吃午饭的时候了，两人还在聊，他忍不住过来叫人。

“你们先吃吧，我在这和王大厨一起吃就好。”孟安随手拿过一碗面对着云泰举了举说道。

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