白切的精髓主要有两点，一是用将开未开的滚水浸熟肉类，将鲜味跟肉汁全都锁在肉里面。

另一点就是蘸肉吃的酱汁，酱汁得鲜咸醇厚，带着各种酱料的香气以及略多一点油，蘸的时候用酱汁将肉整个包裹起来，酱汁醇厚的香味与竹鸟肉的鲜嫩完美结合在一起，在口腔中营造滋味爆炸的效果。

任鹤隐酱汁没煎好的时候，两队狩猎队都陆陆续续回来了。

“刚好。”任鹤隐扬声招呼，“大家把竹鸟肉摆出来吧，准备开吃了。”

他们今天抓的竹鸟多，全都煮了，切成块放在干净的大木盆里，足足放了十个木盆。

任鹤隐让他们将木盆放在石头上，木盆中央留出放碗的位置。

酱汁煎好后，每个木盆正中央放一碗，方便大家蘸酱。

“今天做了什么？闻着好香。”

“隐哥哥，我想吃肉。”

“吃吃吃，今天吃白切竹鸟跟竹鸟蘑菇汤。”任鹤隐催促小孩们，“快去洗手，等会一边吃肉一边喝汤。”

大家劳累了一天，也没多讲究，直接拿上自己的碗盛一大碗汤，然后拿筷子围在木盆旁边夹着白切煮鸟肉吃。

今天的香味主要是酱料的香味，鸟肉跟鸟汤香味都不太显得出来，然而一入口，许多人脸上不由露出惊艳的神色。

汤十分清甜，汤完全不寡淡，里面满满都是蘑菇跟鸟肉的鲜美清甜。

“汤可真好喝。”

“我来尝尝这白切鸟肉。”

“这鸟肉太嫩了，怎么做的？”

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