在过去,这些都是李鸾芳包揽的,她会从菜场买回来机器做的饺子皮,绞好的肉馅,拉着宋文来包,再让他去煮,宋文从小没怎么做过手工,就这包饺子被迫练得心灵手巧。
李鸾芳每次都会故意多做一些,把剩下的放在冰箱里,冻在保鲜袋里,每到不想做饭的时候,就拿出来,特别省事。那时候的宋城,每次回家来都有现成的,吃了以后马上就拍拍屁股去上班,让宋文特别羡慕。
陆司语抬起头道:“你会包会煮就行,其他的我来吧。”
家里有上好的黑猪肉,先放到了温水里解冻。
然后陆司语用了十分钟,很快就和好了一块面,把宋文看得目瞪口呆的,他从来没觉得和面是这么简单的一件事。而且不光如此,和好以后,面盆干净,面团光滑柔软,陆司语的手上也是干干净净的,一点也没有沾上面粉。
这时候,肉也化了一部分,再用微波炉解冻一下,用搅拌机很快就打成了肉泥。
陆司语问宋文:“你喜欢吃哪种馅的饺子?”
宋文狗腿地说:“我不挑食,只要是你做的,我都喜欢。”
家里没有韭菜,陆司语就选了白菜做配菜。
陆司语一边做,一边传给了宋文独家的秘籍:“我不太喜欢把葱姜切碎了包在饺子里,会感觉饺子口感不好,吃起来有一种有杂质的感觉,葱如果放的时间不对,还会有一种死葱的味道,但是那些香料,是一定要放的。”
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