先取出一块熏腊肉洗干净，切成片，同时将姜和大蒜切成沫。

这蕨菜还得热水放锅里焯会儿水，不然吃起来会泛苦，很影响口感。

等水再次沸开，李氏将其捞起放冷水里漂，之后一根根撕成两半，切成段。

之后将蕨菜倒进锅里稍微炒干水分，这样吃起来才比较脆嫩。

等清炒蕨菜炒好，李氏接着还得做一道蕨菜炒腊肉，腊肉的咸香配上蕨菜的鲜嫩爽口，再下饭不过了。

锅里放油加热，倒入切好的腊肉翻炒，炒至肥肉部分晶莹剔透，再将姜沫蒜沫和辣椒倒入锅中炒香，然后将蕨菜放进去一同翻炒

因为腊肉本身咸味有点重，这道菜就不需要再放盐调味了，之后再炒个二十几下就能起锅装盘。

“爹，你回来啦！”，茹宝和孟安蹲在院子里，刚闻道厨房里飘出来的香味，就见赵忠禄扛着锄头回来，裤子上都是泥点子。

“做什么好吃的呢，这么香！在院外就闻见了。”

赵忠禄刚好有点饿，闻着飘来的香味，一时更是受不了。但看起来还得等等，媳妇儿还没喊吃饭呢。

孟安这会儿也抬头看爹，流露出一副馋猫样，“娘做蕨菜炒腊肉了，好吃。”

“你们早上采蕨菜去了？”

“嗯嗯，是啊，我和妹妹两人去后山摘的！”，孟安骄傲的站起，挺起小胸膛，一副自己了不得的模样。

“真乖，不错不错，咱家孩子已经能给家里添菜了”，赵忠禄满脸笑意，一副老怀欣慰的模样，好话不停地说。不能打击孩子们嘛，能做一点是一点。

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