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几人在外面闲聊了一会儿，俞安平就从外面端来了一锅热腾腾的清汤火锅。

张缘一是一个十分喜欢吃辣的人，此刻看到这清汤火锅，顿时有些不适应了，忙问道：“没有辣椒？”

俞安平不好意思地说道：“等下有特制的麻辣酱，要是真要吃辣可以蘸着吃，但是锅里面就不行了。咱们北燕的火锅特色可不是吃烫，而是吃肉？”

哪家吃火锅不是吃肉啊？张缘一不知道他在说些什么，结果就被小猴子拉过去坐在了凳子上，拍拍肩膀说道：“那别心急，等下就知道了，不会让你失望的。”

既然如此，张缘一也就将信将疑等待了。

不仅仅是清汤，就连火锅的样式都大有不同，整个火锅炉子就像是一个烟囱罩子立在中间，白色的烟雾缭绕，如同雨后氤氲蒸腾的地面。

俞安平又从屋内，抬出一块巨大的鲜肉大腿，他指着这大腿说道：“这是咱们北燕特有的牦牛肉，今个儿亲自处理出来的，绝对新鲜！”

现切现煮，俞安平手法高超，很轻松就切出一片薄如蝉翼的牛肉卷来，筷子旋转两圈，折叠成一小块，浸入滚烫的清汤沸水之中，顿时传来“汩汩”的沸腾声。

他一边涮肉片，一边讲解道：“咱们这北燕的牛肉啊，因为肉质鲜嫩，不经煮，讲究一个'七上八下',我给你掩饰一边。”

只见他拿筷子的手在清汤中快速浸入八下又快速抬起七下，再看手中的肉片在沸水的浸泡下晶莹剔透，闪耀着珠光，就像是少女的泪水一样动人！

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