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第132章 小团子身上的隐疾

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(这时候居然还有更新,惊不惊喜,意不意外?嘿嘿嘿……)

午餐是两条红烧油炸湖鱼,还有一锅苦菜干炖鳄鱼汤。

鳄鱼汤先炖好,倒到那个闲置的石锅之中晾着。不得不说,这个石锅的质量确实是杠杠的,烧了这么久,没被火烧裂,还能挨到正常下岗,现在居然还能继续发挥一下余热,确实很不容易。

红烧油炸湖鱼,这个就比较难办了,名字是这么叫的,但实际上的做法……就是将平时熬炼的动物油脂放到锅里热开,再将斩成几段的湖鱼扔锅里炸一下,并用铁勺子舀起那些滚沸的动物油,淋在那两条湖鱼上面,尽量让湖鱼每一寸肌肤都充分感受到油汁的热情。

将湖鱼的表皮炸得酥脆之后,再将锅中的动物油舀出大半,然后往大锅里加水,不要漫过湖鱼,然后加野生姜,加果子酒。

就这样将湖鱼放在大锅里焖上,直到鱼香味飘出来。

原本红烧鱼的作法,需要用到的作料不会少,比如酱油,料酒以及醋之类的,如果有淀粉的话就最好,可以用来最后勾芡收汁。

但现在,这些东西他都没有,也没办法自己制作。

主要是他不知道该如何制作,酒和醋,或者淀粉都还好,酿酒虽然是个技术活,但随便弄一弄,就算得不到酒,基本上也能得到醋。

至于淀粉,这个好办,他已经准备弄点藕粉出来了,这东西就是淀粉,用来勾芡收汁一点问题都没有。

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