的饺子状的食物,又看了看杨细碗里同样颜色的三角形。“为什么我们两个的还不一样?。”
杨细又拿了个碗出来,从自己碗里盛了几个递给他,解释道:“这是我以前在一个小城市生活时,学到的一道点心,叫山粉饺,在那儿啊他们过年都会包这个吃,你尝尝,它最有特色的就属这皮了,我做了两种馅的,你的是虾仁鲜肉,我这是当地人爱用的馅儿,有冬笋、香菇、荸荠、鲜肉,你两种都试试。”
陆浅先吃了一个自己爱的虾仁馅,果然和饺子有很大的不同,饺子皮薄,但是因为是面粉做的,口感算不上多好,尤其陆浅怕烫,每次放凉了之后皮跟着也软烂了。
而山粉饺的皮,比饺子皮略微厚些,不知是放了什么,吃起来又滑又有弹性,就算放了一会儿,也没有变的软,口感十分好。
陆浅吃了几个后,忍不住问道:“这皮是用什么做的?”
“用煮软的毛芋剥去皮,趁还烫手的时候,加上番薯粉,像和面团似的揉到软硬适中,再用擀面杖擀开来,拿圆形的模具或杯子按出圆形,就可以包馅了。”杨细耐心解释道。
陆浅听的直摇头:“好复杂,我大概这辈子是不可能学会了。”说着又吃了一个小碗里三角形的山粉饺,瞬间眼睛一亮,“这个好吃。”
荸荠的松脆和冬笋、香菇的鲜味配上滑润弹性的皮,简直不能更美味。
杨细忍不住摸了摸他柔顺的黑发,“你不用学,想吃告诉我就好了,我随时都可以给你做。”说着又把面前的碗和他的换了个位置,“我还没动呢,喜欢就吃这碗吧。”
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