立刻拿起一条裹好的多春鱼，下入油锅用中小火慢慢炸至外表开始变黄。

每一只被炸过的多春鱼都变得脆硬，尾巴微微翘起，一条条看起来特别诱人。

藏宝将炸黄的多春鱼捞起来，将油锅用大火加热到7成热，看到表面有烟升起时，迅速放入之前炸熟的鱼，再复炸一次，时间大约八秒钟。

直到多春鱼的外表变得金黄后，立即捞出，然后用特殊的厨房纸将多春鱼表面的油吸干，最后撒上椒盐。

藏宝摆盘很有特色，12条多春鱼摆成扇形，右下角空着，她拿起一个通红的番茄，开始雕花，再配上碧绿的萝卜做绿叶点缀，最后白瓷盘中留下了一支娇艳欲滴的红玫瑰。

藏宝做了两盘酥炸多春鱼，一盘留着自己试吃，一盘给师傅送去。

老宋端着盘子转一圈，点评道：“刀工太稚嫩，需要多下功夫。”

藏宝点头，“是。”

“我尝尝味道，”老宋说着直接夹起一根多春鱼，筷子上的多春鱼，浑身通体金黄，夹起的触觉很好，一点也不软绵绵，反而又硬又有弹性。

老宋一口塞进嘴里，咬下一截，嘎吱嘎吱，又酥又脆，最妙的是完全没有一丝油腻的感觉，香得根本停不下来。

多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，味道十分鲜美！

煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在齿间爆裂，一丝腥味也没有，那种快感，简直令人回味无穷！

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