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经过了足足一个时辰的料理，随着姚蓉捧上砂锅，揭开锅盖，顿时香气四溢，苏谦三人忍不住咽了口口水，感觉胃里的馋虫顿时就被勾动了起来。

凌皓这时候走了出来，把之前调好的肉汁浇上去，然后让姚蓉盖上了锅盖。

“等火再炖上一刻钟，就可以开吃了，还请几位贵客稍等片刻。”凌皓有些歉意地笑了笑。

“既然凌兄都如此了，我们再等上一会儿又何妨？”苏谦倒是很客气地了。

“若是不介意的话，两位不妨先尝尝这话梅。”随着凌皓一声令下，姚蓉便捧了一盘新制成的话梅过来。

话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

最初，话梅是书先生用来润口的，因的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中（那时候又不如这般便利，饮用水来便来），酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续下去。

“酸酸甜甜的，味道真是不错。”苏谦立马摸了一个塞进嘴里，止不住地大声叫好。

每次来了凌皓这里，他总能心满意足地回去，原因就是凌皓除了擅长庖厨之艺以外，还会做这样那样的新奇零食给客人们品尝……

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