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府城的东城，多居富豪，喜好附庸风雅，做调和众口且雅致逸趣的淮扬菜最能符合富豪们的脾气。

北城多住着贫民百姓，因此开一家面馆，卖一卖物美价廉的阳春面什么也能有得赚。

南城这菜馆更不必说，落败的严春华的那点小小的技俩，怎么可能对林玖造成困扰？

吕秀才一边走一边品着林玖的这些话，对林玖也多了几分认识。

“看来是我白担心了。”吕秀才语气中带着些复杂的喟叹了一声。

“不过还是谢谢您的好意了。”林玖走进后厨，将之前在水煮人间熬好的三锅汤都放在大瓦罐中，继续再用小火炖煮。

之后再用刀将白菜帮子切好，用不同的刀法将白菜帮子切成不同的形状。

武功花纹，牡丹花纹，麦穗花纹等等。

放入水中，白菜帮子舒展，形态各异，如鲜花一般。

吕秀才盯着林玖出神入化的刀法看了很久很久，这才指着已经放满了河沙的炒锅问道：“这是要做糖炒栗子？”

林玖摇摇头道：“练了刀工还得再练练颠勺，一天不练手艺就会生疏，手腕的力量也会减少，上了灶台便切不出这样的花刀，做不出这样的味道了。”

林玖之所以能在这么短的时间内逆袭，厨艺变得这么好，很大一部分原因也是林玖精于武道，手腕力量不小，换了个人来，没有十年八年的苦工，必然不可能弯道超车。

吕秀才不禁感叹道：“你们练习厨艺开餐馆儿的，丝毫不比我们教书读书的人轻松。”

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