<!--go-->
“这账本怎么了?”钱谦一边说着一边翻看着账本,他最近忙着尝试各种百合想出的新鲜点子,没有时间细细过目账本。
不过到底是皇商世家的公子,钱谦翻看了一会,便发现了问题的所在。
钱夫子看到钱谦眉头紧锁,知道他意识到了问题的所在:“看出来了……”
“这不对啊,明明阁里的客人越来越多,怎么利润反而减少了?”钱谦有些不解。
“你这铜锅,看着热闹。一则食材普通,利润不高,二则费时占座,使阁里的翻台速度变慢,自然挣不到什么钱。”钱夫子教导着钱谦。
翻台是指酒楼中每一张桌子重新接待新的客人。只有酒楼的翻台率越高,酒楼的利润才越高。
“可是珍馐阁的人气也越来越旺了。”钱谦不忍承认自己的错误,嘴硬为自己辩解。
钱夫子看着钱谦的模样叹了口气,若是他这般不开窍,钱家偌大的产业可怎么交付!
“珍馐阁已经是京城最好的酒楼,哪里还需要这种虚有其表的名气。你如今的这些,不过是帮百味轩做了嫁衣罢了。”到底是自己的侄子,钱夫子只能耐心的教导。
钱谦想明白了其中的关节后,自知有错,小声的说道:“还望姑姑赐教。”
“恢复珍馐阁原本的特点,铜锅只作为一道菜品,不在作为主推的菜目。而且要改成和百味轩一样的小铜锅,食材全部换成最贵重的品类。”钱夫子说道:“只有少且珍贵,才能让人趋之若鹜。”
Loading...
未加载完,尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通网络。
收藏网址:www.sadfunsad.com
(>人<;)