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“九婴!”凤娇叫了一声。
九婴连忙按照她的吩咐,从厨房里面拿出了一个盛满了清水的瓷盆。
凤娇用清水将那条蛟筋清洗干净,直接就在院子里面取出了她的七星皓月灶台和炒锅、配料等物,开始忙碌起来。
“这蛟筋嘛,趁着它新鲜的时候,用急火快炒的方法来烹饪,口感最是鲜嫩爽脆。不到一分钟便可以成菜了。我这就做来给你们尝尝。”
凤娇一边说着,一边忙碌着准备着配料,不多时就在菜板上面吨吨吨的剁碎了葱姜,和蒜蓉手脚麻利地,用食盐、糖、耗油、酱油、辣椒酱调成了碗汁,将葱姜先下锅煸炒出香味,再放入蛟筋快速翻炒两下,烹入调味碗汁和蒜蓉,果然用了不到一分钟的时间,就将这蛟筋烹饪完毕了。
没想到这天中午,除了吃到了那道美味的金蒜子牛肉粒之外,居然能够得到一道爆炒蛟筋作为加菜,大家都很高兴。
这道爆炒蛟筋,口感鲜辣脆嫩,滋味十足,不管是下饭还是佐酒,都堪称一绝。
那独特的口感,让它变成了餐桌上面的新宠,受欢迎的程度甚至不亚于凤娇好不容易才琢磨出来的那道金蒜子牛肉粒。
这一天晚上,凤娇在饕餮和穷奇的帮助下,将那条黄唇蛟做成了一大桌子的宴席。
溜鱼片、黄焖鱼块、清蒸鱼、红烧鱼丸、双椒鱼头、水煮鱼片、香酥鱼排、酱香鱼柳,当然,还有最有营养、最鲜美的黄唇蛟肚,一道道的美味佳肴都被端上了桌子。
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