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这一日,柳思思又奉了太后的懿旨入宫去,但因盛夏炎热,太后有些胃口不济,柳思思便提议要去御膳房给太后做碗仙草冻,此甜品暑制为甜冻,便可清暑热,沁心脾。
制作此甜品,需将无枯败的凉粉草枝拣洁净,然用砂锅入沸水中熬煮,期间加入量食盐,熬煮一个时辰后,留其草汁过滤备用,再捞出凉粉草兑入清水,又次清洗,并用手反覆细致进行揉搓,经纱布和簸箕对草汁进行双重过滤,再次将草汁进行慢火熬煮,后将糯米粉兑水调成米浆,一一点点倒至熬煮的草汁中,约半时辰后草汁浓稠,便将其盛出放凉,就凝固的仙草冻了。
膳房小公公盯着粉彩花卉纹碗里,半透明的草冻,连忙大赞,“如今酷暑难耐,柳孺人居然能做出这样的可口冰镇甜品,太后娘娘一定会欢喜。”
柳思思抬眸笑了笑,说道:“公公过奖了,不过我这道甜品还未完成。”
“嗯,柳孺人还有什么要做吗?”说罢,便怯怯的望着她。
只见柳思思小刀将纹碗里的草冻划成了透明的小方块,在淋浇一匙汤水,和撒上了芝麻,这才端上了托盘,说道:“公公,仙草冻已经做好,那番您随我随送去太后娘娘那里吧。”
说罢,柳思思便动身去甘泉宫,却被御膳房的一位公公给拦住,乞求道:“柳孺人,您能不能将制作仙草冻的法子叫给我们,这些咋们以后还可以做给太后娘娘吃。”
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