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袁常教给张老根的，自然是【盐田法】，也称为【太阳能蒸发法】。

相传【盐田法】在很早的时候，至今约有两千年到三千年前左右的时候就已经被发明了，只不过后来因为战争的原因，这个方法失传，直到明永乐时才再次被启用。

大天朝能人无数，从四大发明便能知道，这个国度是个充满创造的国度。只是因为大部分的先进科技、手艺在战争之中遗失，才没有流传下去。就如华佗的麻沸散和手术，就是因为被多疑的曹操给杀了，才导致失传，徒让后人叹息不已！

【盐田法】是个很实用的方法，即使袁常穿越前的时代，依然还普遍使用。

这种方法是修建很多像稻田一样的池子，用来晒盐。制盐的过程包括纳潮，制卤、结晶、采盐、贮运等步骤。纳潮，就是把含盐量高的海水积存于修好的盐田中。制卤就是让海水的浓度逐渐加大，当水分蒸发到盐田中时，这时的盐水就是卤水，俗称“泡淹”母液。这种盐水要及时转移到下一个池子－－结晶池中。卤水在结晶池中继续蒸，食盐就会渐渐地沉积在池底，形成结晶，达到一定程度就可以采集了。盐田制盐受环境影响很大，海水的盐度、地理位置、降雨量、蒸发量等等因素，都会直接影响盐的产量。这种方法占用的土地和人力资源也比较大，这是一个需要改进的方向。

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