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第三十三章:我要泡你,阳光大男孩
首批录用上岗的春阳市供销社人员20人,全部到阳光连锁生鲜二店学习,3天后回春阳市打扫新店。
阳光连锁生鲜二店后办公室。白澈与文凤仪在谈话。
白澈倒一杯热水递给文凤仪:“学习十日即将期满,讲讲我们阳光生鲜的优缺点吧。”
文凤仪接过水杯,脸上满满的温暖,不再是一个冰美人:“白总。第一,我们最大的优势是代表了市场细分专业化的方向,业态是全新的,整合了餐桌系列食材,所以受到大家欢迎。这是显而易见的优势。然而这个最大的优势同时也有最大的缺欠,就是容易被模仿。跟进者很容易学会。”
白澈点点头:“你说的对,所以我们几十家连续开遍春阳市,及时防止跟进者。在别人没明白的时候,已经占领了市场。”
文凤仪摘下眼镜,上面有了水汽。白澈不禁一愣,文凤仪的眼睛好美。明媚中带着淡淡的雾气,这是一双仙子的眼睛。比苏琳琳的眼睛更好看!文凤仪瞥见,回以一个魅力无限的眨眼。白澈赶紧低头,接着记录。
文凤仪:“第二,我们的采购不够专业化,眼前采购比较成功是因为李玉个人不懈努力的原因。规模小了,可以靠个人的品质和工作能力。但接下来几十个店的采购量是天文数字,就要靠标准化的采购程序来达到最佳优化。这样,不管采购岗位换了谁,都能够完成好采购工作。我的意见是采购专业化,不能让店长兼任,这里容易滋生腐败。实施方法可以采购部进驻水果、蔬菜批发市场的同时,引进竞争机制。也就是在水果、蔬菜批发市场同时进驻两个团队,单日一组采购,双日二组采购。业绩评比以当日采购成本、零售业绩、损耗比例挂钩。实现销售结果与采购结果,组合成绩效核算标准,实行采购部门工资绩效化。”
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