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一、大枣要怎么吃才营养健康？

1、红枣黄耆排骨汤——补气血

材料：排骨、黄耆、红枣、黑枣、麦门冬适量。

做法：1、排骨过一次沸水，去掉血水备用;2、红枣、黑枣洗净;3、把排骨、红枣、黑枣以及黄耆、麦门冬放进锅中，加水煮熟即可。

2、红枣菊花粥——养颜补血

材料：红枣、菊花、大米适量。

做法：1、红枣、菊花洗净;2、大米洗净加水熬到5分熟;3、加进红枣、菊花直到米熟即可。

小贴士：可根据个人口味适当加点冰糖调料。

3、红枣薏仁汤——安神养心

材料：红枣、薏仁、白果、桂圆肉、鹌鹑蛋适量。

做法：

1）、先把红枣、薏仁、白果以及桂圆肉一起加水炖煮30分钟;

2）、等待的时间可以用来把鹌鹑蛋煮熟、去壳;

3）、把去壳后的鹌鹑蛋加进药材汤中，小火焖煮20分钟即可。

红枣内含维生素A、C等多种维生素，还有钾、镁、钙等多种矿物质，具有很好的补血、补阳功效。在中医上，红枣比黑枣更适合用来与药材搭配，女性常吃红枣能调养气色，补血养颜，另外，红枣还能用来预防贫血。

二、介绍一下大枣的非洲兄弟：黑枣

黑枣，学名君迁子，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

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