时间进入201年五月，黄河以北，平原上、山地里到处都是绿油油的一片，除了栽种在良田里的麦苗，更多的是绿色则是土豆苗。

经过一年三季的栽种和推广，老百姓更喜欢种植土豆，原本作为主粮的小麦反而沦落为次要农作物。

没办法，土豆对于这个时代的百姓来说，简直就是天赐的救命之物。土豆生长期短，一年能种三季，对土地的要求也不高，平地能种，山上也能种，更重要的是产量高，一亩地能产六七百斤土豆，而小麦则只不过百余斤。若是遇到大旱，小麦的产量则更少甚至颗粒无收，而土豆抗旱性远远强于小麦。算起来即便是风调雨顺之年，种小麦一亩地一年的收成才百把斤，而种土豆一年能产两千斤，简直就是天差地远。

按照公孙白的说法，现在的百姓生活富裕了，很多百姓都一天吃三顿了，早上吃土豆，中午吃马铃薯，晚上吃洋芋。不过这只是公孙白的说法，因为百姓们只叫土豆为“公孙豆”，以示对魏公的爱戴和尊敬。

只有那些稍稍有点家底的百姓，才会种植小麦用来搭配和调整食物结构，而对于大部分百姓来说都是吃几天土豆才偶尔吃一顿面食来改变食物的单一性。当然也只是改变食物的单一性而已，因为这时的面食也没什么好吃的，平常百姓吃面食吃的也无非是粗制的面饼，口感远远不如土豆。

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