为华而不实,这让他十分受挫。
但是对于“锦绣年华”来说,江陵可就成了一个不可多得的人才了。郑萍手艺虽然好,但擅长的都是家常菜,但是经过江陵的手一布置,简直鸟枪换炮。一道简单的清蒸鱼,浇上色泽金黄、汤味醇厚、香气扑鼻的浓汤,切上红椒丝和碧绿的葱花点缀在雪白的瓷盘上,硬生生就将之变了个模样,也让原本略显清淡的鱼肉变得更加鲜美。
江陵还当场做了一道香煎鸭腿肉,取带皮鸭腿肉,一块块用黄油煎制,加入多种调味料,煎好之后再用切成条的包菜叶进行包裹,做成一个个特别的水晶卷。就这么直接吃的话,会有一点像是中式烤鸭的味道,肉质非常的细嫩,还带有黄油的香味。但如果蘸上他特别调制的无花果醋汁,就一下子变成了西餐的风味,酸酸甜甜的味道,极其开胃,作为头盘是最合适不过的了。
还有蛋煎小牛排和金银虾球等菜色,都是中西合璧,好看又好吃,非常符合他们私房菜馆的要求。
还是多亏了孙卓的人脉,才让她们找到了这么一个特别的人才。
有了江陵和方师傅的加入,郑萍和许锦薇也可以不需要每一道菜都亲力亲为了,毕竟以后客流量大了,只凭她们两个人肯定是忙不过来的。
五个服务生都是个性沉稳的年轻人,领班是从西餐厅挖角过来的,待人接物还有礼仪方面都是经过专业培训的,其他人只要跟着他学就行了。帮厨、切配还有洗碗工也都是有经验的老人了,至于收银和记账方面,暂时是由许锦薇自己来负责。
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