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虽然是小馆子,菜式没那么多,但招牌菜做得很地道,让人觉得意犹未尽。
乔智虽然是厨师,但他并不挑剔。
不存在同行相轻。
只要是食物,他都能够耐心品尝。
这家小餐馆给乔智的印象深刻,手艺到了三星酒楼的标准。
受困于环境与资金,没办法进行扩张。
比如牛蛙鸭舌煲这道菜,老板花费了不少匠心,在配方上有自己的独到之处。
尽管瞒不过乔智的舌头。
但如果放到市场上公开竞争,配方很难被窃取。
如果能被资本方发现,以此作为亮点,在秘方上加把锁,申请专利,有机会打造成连锁餐饮品牌。
在座不少客人都是熟客,跟王老板夫妻会闲聊几句。
老板比较豪爽,在菜量上不含糊。
这是小本经营餐馆积攒口碑的最好办法。
很多餐馆开不长久,菜的味道好不好放在其次。
想靠着在一两个顾客身上就能发财致富,那是不现实的。
“乔帮主的食堂”菜单的价格很高,但份量上足够保证每个顾客能够吃饱。
这是饭馆最起码的原则。
临走的时候,王老板起初不肯要钱,胡展骄还是强行付了钱。
等上了朗逸,高杨抱怨道:“人家老板都要免单了,你为什么还非要付钱啊。”
胡展骄笑道:“说好是咱们请客,老板是看在老乔的面子免单,岂不是让他请咱们吃饭了啊?”
高杨咳嗽了一声,迅速扫了一眼乔智。
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