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大蒜素确实是一种很有价值的食物添加剂,它当中含有天然的大蒜油。
其中,大蒜油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成,拥有强大的抑菌力能力,对痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻,巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显着效果。
此外,大蒜素中的挥发性含硫化合物,可以驱赶蚊蝇虫对饲料和粪便的叮吸。
大蒜素在牛体内酶的作用下转变成大蒜辣素,随尿排出后进入粪坑,可以阻止蚊蝇在粪尿中的繁殖及幼虫的生长,减少蚊蝇对动物的骚扰,减少疾病传播,改善周围环境。
不过新西兰的食品添加大蒜素比较少,一是它带有浓烈的蒜味,白人不太喜欢这味道。二是它价格很贵,是的,这是一种昂贵的添加剂。
根据萨菲农场的试验,在饲料中添加大蒜素可以改善奶牛所产出奶牛的香味和品质,使香味变浓。
再就是如考辛斯说的那样,大蒜素在中兽医们手里几乎无所不能,很多疾病都可以用它来解决。
比如,如果奶牛食欲不振,那可以在牛日粮中添加0.1%的大蒜粉或经常给牛饮用5%的大蒜水溶液,这能增强食欲。
再比如常见的大规模牛流感病,大蒜素配合环境改善、加强通风,可以抑制这疾病的扩散。
王博看过资料后点点头,道:“那我们还犹豫什么?去吧,购买大蒜素,预防一下,马上就是冬季来临,萨菲奶牛要是感冒了可就有点要命。”
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