不敢在直播中做分享出来误导观众。

钟意平日在家里吃火锅吃的都是清汤锅, 但在外和朋友一起吃时就难免要兼顾口味, 常常都是点的鸳鸯锅, 锅里的配料看多几次都知道大概是那些了，加上是自己在家做来吃也不用太讲究，所以他才敢尝试。

钟意记得有一个很重要的点，麻辣汤底的料要用牛油熬过, 足量的牛油化开放入大料、茴香、八角、胡椒以及最重要的花椒干辣椒，热油熬出香味再往倒入提前准备好的用牛大骨熬的清汤，咕噜咕噜冒着红泡的汤底光是看起来就能把人辣得冒热汗。

辣锅底已经准备好了, 放在恒温柜中, 此时钟意就要专心的做清汤。

“我们今天要吃火锅, 首先要有一锅汤底。我让大家准备的材料中有鱼，所以今天就用鱼骨做清汤的汤底吧。”钟意将一条手臂长的草鱼拖进镜头范围“今天我准备的是鲩鱼。”

他利落的将鱼鳞刮掉掏出内脏, 然后鱼头和鱼尾切下来。钟意抬头看了一眼直播的页面, 此时评论区速度比刚开播时时慢了一点，钟意猜测这是有一些观众已经在跟着他一起做了，于是提醒道“跟着一起做的伙伴如果觉得自己不能完成可以让你们家的机器管家或厨房机器人跟随视频学习，它们一定能帮到你们, 千万别勉强自己。”

评论区——

A03田田：我妈妈在跟着做，我放着直播给她看呢，第一次看到她那么手忙脚乱，我两都没想到还能让家里的机器管家帮忙哈哈

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