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中年妇女点了头，进了里屋，再来时手上着医生做手术才会用到的手套，小心翼翼地将李盼娣做好的大饼去掉外面的皮，将里面的饼瓤切成一个个小块，而后摆放到一个圆形碟子里。旁边还摆着一个红色萝卜雕成的牡丹花。

摆好后，她将圆形碟子放到一个长方形紫檀木餐盘里，又摆了一蛊鸡汤，再摆了两碟小菜和叉子勺子。

李盼娣一开始还纳闷为什不放筷子，却见老太太洗完手，在领围了一块长巾，拿起那个叉子夹起了大饼，她吃饭的动作很慢，像是一幅画，无一不透着贵气与优雅。

李盼娣还是头一回见有人吃饭都那赏心悦目。

“每次看你吃饭，我都觉得遭罪！”袁师傅拿起一块热气腾腾的大饼，大大吃起来。

他咀嚼的幅度很大，哪怕没菜也不影响他的好胃。

对面的老太太却是慢条斯理的。

吃完后，她了嘴，斜睨了袁师傅一眼，“你那是牛嚼牡丹。”

袁师傅没跟她犟嘴，开门见山地问，“行不行？给句话吧。”

李盼娣两手绞在一起，紧张地盯着老太太看。

老太太侧头看了她一眼，“明早过来吧，若是不合格，我随时会辞掉。我是按天付的工资，一天五块钱。包吃包住。”她斜睨了她一眼，视线在她衣服上停留了好一会，“无论天冷天热，你的衣服必须得干干净净。每季我都会免费给你做三套衣服。”

她的话越来越多，但速度并不快，“你的头发必须盘起来，像你天这样的就很不错。还有每天都要洗一次澡。无论是在家洗还是去澡堂洗都行。我的要求极高，随时都会添。你做好随时走人的准备。”

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