碧海墨锋部卷终章彼岸弦音1

身在中原，一顿饭若想尝遍天南地北，品尽山珍海味，虽是艰难，但若遇名

厨又富有财力，奢侈一顿倒也并非天方夜谭，只是像金成峰这般，顿顿有珍鲜，

种类各不同的奢靡吃法，就连锦朝天子也不曾享用过。

西域的沙比目，北海的冻鳞鲤，南疆的野麝獐，东岛的竹舂稻，地域不同，

生长时节也不尽相同。沙比目生于西域的万里黄沙，开春时节最为个大，肉质紧

凑富有弹性，鲜而不柴，全然不似沙漠之物；冻鳞鲤则需在北海最为寒冷的时节，

身上鳞片方才冻结，此时之鳞，遇高温而不化，辅以滚油一煎，非但香气四溢，

口感脆爽，更有冰凉之气，去火避暑；野麝獐生于南疆深山之中，平日极为机警，

即便是最有经验的猎户，一年也不过觅得两三只，然而这野味珍贵之处并非只是

量少，而是其天生异香，若有巧厨能将其香烹入其肉，两相叠加，即为人间至味，

反之则淡而无味，惹人厌弃；东岛四面环海，鲜有纵深，常年受海风吹拂，风雨

频繁，故产稻颇丰，而竹舂稻却是异类，只能生于深山隐里，翠竹林边，背阴而

长，若结穗前受海风日照过多，则失其香，去其味，与凡米无异。

这四味涵盖西域之春，北海之冬，南疆之夏，东岛之秋，四地四时，本就极

难汇聚，遑论一桌尽得？然而这般奢靡的一餐，在金钱山庄的饭桌上，再为平凡

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