裙进了厨房,终于可以呼吸到不呛人的空气了。
“师父,我们继续吧。”颜卓筠走过去拿起菜刀准备切菜。
师父点点头,同样拿起菜刀,然后把已经清洗好了的鱼放在菜板上,“葱姜蒜香菜,这些都已经准备好了,我们现在开始切鱼,这个鱼你要这样顺着切,你看。不过,你去买鱼的时候可以叫人帮你切好,你拿回家就可以直接炒了,所以,这步你也可以省了。”
师父一脸“我知道你干不来这种粗活儿”的模样倒是让颜卓筠省了很多事儿,过了一会儿师父把鱼切好放上少许盐,胡椒粉和生粉还有很少的料酒混了一下。
点火烧锅,随后放油,爆炒蒜片和姜末,等蒜炒得发黄的时候放一些酸菜,香味儿出来之后加入一些高汤……
颜卓筠仔细的看着师傅的步骤,听着讲解,什么时候放什么东西放多少,她也跟着一步一步照做,在等鱼熟的时候她看着锅里自己的作品很是期待,看样子应该会不错。
酸菜鱼出锅的时候颜卓筠迫不及待的尝了一下,结果因为太心急烫了舌头不过那味道却是在她的舌尖停留了一会儿,感觉还不错,颜卓筠顾不得舌头疼,又开始询问师父其中要注意的细节和火候时间的把握,她要把每一个细节都记清楚,这样做出来的菜才会好吃。
想着冷希吃到她做的酸菜鱼会是什么表情,颜卓筠心里满满的都是开心,顾不上吃鱼她又开始准备食材,她要再把这道菜做几次,直到味道很好了就可以回去做给冷希吃了,这样想着她整个人都充满了精神,看得一边的师父有些好笑,“是为了做给自己喜欢的人吃吧?”
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