炉灶下的火烧的旺旺的, 上面的大蒸笼上摆着八只五花大绑的大螃蟹, 田小满头一次看到这么烧的, 觉得很新奇。

李文轩告诉他，是因为怕螃蟹在里面乱跑，所以才捆起的。田小满表示对此非常惊讶。

至于为什么不杀了再放进去煮，是因为螃蟹如果杀掉，它的鲜味就会丧失, 还会带有一定的毒素。

随着时间的不断推移，锅里的螃蟹也渐渐的冒出了香味，勾的田小满的鼻子不停的嗅。

趁着蒸螃蟹的时间, 田小满自告奋勇去调酱料。他以前经常调酱料, 所以螃蟹的酱料也难不倒他。

因为螃蟹性寒, 所以要放很多醋和姜, 田小满切了小碗的姜末, 放了一小碗的醋，再往里面倒些酱油就行了。

为了使味道更鲜美，田小满还放了些霜糖进去提鲜。因为不知道李文轩家人喜不喜欢吃辣, 所以田小满谨慎的没有放辣椒进去。

大概蒸了一刻多钟, 螃蟹终于蒸好了。李阿姆捡了一笼先端出去, 其余的还是放在锅里热着，免得一时吃不完腥了。

田小满之前只吃过小螃蟹，没吃过大螃蟹，所以此刻，他拿着手上的这只大螃蟹有些手足无措。

李文轩发现了他的窘境，忙把他的螃蟹拿过来，给他掰开了递过去。“小满，你先吃蟹黄，蟹黄很好吃，有些像蛋黄，快吃，不然腥了就不好吃了。”

田小满用筷子挑了一点蟹黄放进嘴里，发现味道还行，然后用筷子夹了一大块，放在酱汁里浸了浸，放进了嘴里。

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