猪皮在开水里烫好后，一般屠夫会在猪脚上划开一个小口，把吹气筒塞进去吹气。要把猪皮吹得圆溜溜的鼓起来才好刮毛，也刮得干净。

吹猪皮是要技巧的，一般年轻力壮的大汉子挑担子能挑两百斤，却未必能吹起猪皮来。

白竹见三叔深吸一口气，半蹲着马步，眼睛瞪得圆溜溜的，嘴巴鼓得高高的，像青蛙一样，使劲对着吹气筒吹气。

他脸都憋红了，一口气还没吹完。

慢慢地，猪皮鼓起来了，猪胖了一圈，大了许多。

三叔拿了一根细麻绳捆住猪脚上的切口，防止漏气，拿着刮刀开始刮皮。

李立维也拿了一把刮刀，帮着刮皮。

胡秋月提了一桶开水，手里拿着水瓢，遇到刮不下来的地方，舀一瓢开水淋上去，毛被烫开了，他们拿刮刀轻轻一刮就干净了。

白竹看了一会儿，转身进来和宴宴一起做馒头。

俩人动作快，不多时就做好了三格。

白竹性子慢些，做事认真，馒头搓得光溜溜的，圆圆的。

宴宴性子急，不耐烦多搓，馒头长得七歪八扭的。

刚刚把馒头做好，白竹就听见了猪血在锅里煮开的“噗噗”声，他担心煮久了会柴，连忙让宴宴把三格蒸笼摞在一起，盖上盖子，抬到柜子上发着二次醒发。

他自己跑到灶前，把温好的猪血盛到木盆里，把烧开的血水舀到猪食桶里，泡了半桶糠皮，等一下提去喂鸡。

现在不用每天喂猪，不用每天煮猪食，真的少了好多事。

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