等待期间，这边肉也腌制好了，沈一白开始着手炒拌面的臊子。

起锅烧油，沈一白先讲腌制好的肉丁倒入翻炒均匀，等肉熟的差不多了，他又将辣椒丁放进去，混合到一起翻炒均匀。

因为是拌面，臊子里必须要有浓稠的汤汁，沈一白加了点冷水，怕味道被冷水冲散，他又加了点酱油和盐，然后烧大火进行熬制。

臊子准备好了，沈一白就开始大显身手开始擀面条了。

沈一白将醒好的面团从瓷盆里拿出来放在案板上，怕面团黏案板，他撒了点面粉在底下，又将面团进行揉搓之后，这才开始擀起来。

沈一白拿出粗长的擀面杖，先是把面团擀成一个厚圆饼的样子，然后卷住擀面杖开始一边又一遍的往外延伸的擀。

面饼在沈一白的动作之下，越来越大，好在案板面积够大，不然边角的位置肯定垂下去。

擀好面饼，沈一白开始一边撒面粉，一边进行面饼折叠，折叠好之后，他开始拿刀切成一样宽度的面条。

面条也好了，沈一白开始烧水下面，他提前准备好冷水，这样面条好之后，可以过一边凉水，这样吃起来口感会更佳。

提前准备好的碗，沈一白将弄好的白面条分别放进碗里，然后开始往上面淋辣椒炒肉的臊子。

沈一白看了看颜色，总觉得缺了点什么，他余光看到厨台上的葱，灵机一动，又切了葱花撒上去，这样看起来，应该就色香味俱全了。

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