用大火收汁是为了让汤汁能够收到黏稠、浓郁，而泥鳅不能炖太长时间，否则泥鳅肉容易发硬，那样入口就不够嫩了。只要做好收汁这一步，出锅的时候吃就很方便，用筷子夹住泥鳅鱼头，把鱼身放进嘴里，用牙齿咬着鱼头下面肉的位置闭上嘴，诶此时筷子轻轻往上一提，肉和里面裹着的酱汁就全部卷到嘴里了，剩下的就是鱼头连着的整根鱼刺。大家要是想看，十分钟后酱炖泥鳅出锅，我可以单独为大家演示一遍。

不仅是看见透明锅盖里正在收汁的酱炖泥鳅让人心里痒痒，听主厨师傅这么一讲，观众们的嘴巴更馋了。

王小妮却不像同学们的眼睛一样都要勾进那个小小方方的屏幕里了，她反而是惊讶，诧异道：这是我爸爸欸!

小胖子霍然抬起头，什么?你说这个是你爸爸吗?他胖乎乎的小手指着站在灶台面前，戴着雪白厨师帽的王晓辉。

王小妮嗯的点头，是啊，我说了我爸爸是厨师。

老师来了!站在后门的同学一喊，小胖子迅速就把手机藏了起来。

他身边跟着他一起看直播的几位同学抬起头，下一秒就成了王小妮的小跟班，围在王小妮的身边转

小妮小妮，我能去你家吃饭吗?求你了，你请我去你家吃饭吧!

我也想去，小妮，你能不能让你爸爸给我做这个吃?我把迪士尼的玩具给你玩。

王小妮你爸好厉害，你爸肯定是特级厨师!

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