……
“吸溜溜——”
徐米露正捧着一只比脸还大的碗吸面,脸颊都因为咀嚼面条鼓起来,像是只含着杂粮的仓鼠。
——电视上正是媒体对红禾科技慈善晚会的现场播报。
【宿主,您还有一个小时四十五分钟准备。】
“时间还够,吃完这碗面我就走,我得多吃点垫吧垫吧肚子,不然等会儿晚会上饿了还真不好在现场吃——我刚打电话给崔清丽,她为了上镜好看,昨天下午起就没吃东西。”
徐米露看了一眼宾客如云的现场,没忍住又扒了一口面:
“啊,饿了的话还是得吃炸酱面啊。”
半肥瘦猪肉丁加葱姜蒜在锅里爆香翻炒,切好的蒜苔丁倒进去加黄豆酱一起炒匀做猪肉臊子,等肉丁被汤汁浸透了,另起锅烧水煮一碗面,加点煮过的黄豆芽跟生黄瓜丝,淋上肉臊子这么一拌!
跟韩式炸酱面只有甜腻不同,肉臊子炸酱面食材丰富,酱褐色的汤汁完美包裹着每一根面条,软硬适中的面条咬一口,满嘴都是吸纯正的麦香。
臊子里的豆香带着发酵过的香气,脆爽可口的黄瓜丝跟豆芽不止增加了口感,还让牙齿感受到不一样的“惊喜”。
而油炸过的肥肉粒更是点睛之笔,酱汁浸透后吃起来有种卤肉粒的厚重感,但又比卤肉粒多了几分嚼头。
一盘热乎乎的炸酱面下肚,徐米露只觉得肚子里的蠢蠢欲动的“馋虫”被消灭的干干净净了。
“好了,我们出发吧小七。”
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