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第十章构思专辑第十一章再见宝儿

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右马现在感觉到自只巴经完今堕落了,从个世界级的稍心八厨师,堕落到了国家地区级的小学徒。

不为别的,只因为在接触多了金秀一怪异无比的饮食习惯后,受到强烈感染的老马在做各种菜肴的时候,总有一些稀奇古怪的新鲜无比的想着涌现出来。

例如普通的红烧五锦鲤,在浇完汤汁后,整条炸的金卓色的鲤鱼就会在热气的熏腾之下张大鱼嘴,既好吃又有趣,往常老丐也是这么想的,但是今天却怎么看这张鱼嘴怎么别扭,最后从中塞进了一条一指长宽的条糕,这才算是舒爽了一点。全然不顾条糕的面香和甜味会对这道菜有一定的影响。这完全是新的不能再新的小学徒才能干出的事儿,老马就那么自然而然的干了,

心不稳,这可是老手的大忌,新手学徒的象征啊。对此。老马有些悲哀,有些无奈,走一步算一步吧。还好老板荤素不忌,雅俗共赏,干豆腐卷大葱牛排吃的例子比比皆是,所以老马对这些“创作”还是没什么太大负担的。

再比如中国美食四喜丸子,本来就是在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲。做成四斤。大丸子而已。但是突发奇想的老马,拿过专门给食物烹调时用的气针,往里面狠命打了好几下空气,然后小心翼翼的用面粉将针孔堵住。

这样可以让里面的汤汁更均匀,更能保持在液体状态,味道更鲜美,当然,老马完全忘记了已经比原来膨胀了不少的大丸子,是怎么也不能够完全放进嘴巴里的,那到时候嘴急的金秀一一咬,轰”阿门

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