真的很甜。
甜的超过维列斯的承受范围,树莓的甜味却好像越过了舌头直接浸到了他的脑子里,以至于他竟然会觉得,阿兰那被树莓汁染红的指尖,看上去似乎也会很甜……
***
门口的小风波过后一切顺利。
维列斯又一次地品尝到了阿兰的美味晚餐。
提前一夜盐渍过的猪肉,涂抹在它表面的盐和香料在一夜的时间中让整块猪肉都变得松软多汁。如果是阿兰一个人用餐,他大概会简单的在铁锅里放上油,把这块里脊煎得金黄,再切成片,就着用洋葱和黑胡椒做成的酱汁吃。
可今天他的餐桌旁还有维列斯。
所以这块猪里脊的中间切开了一条小口,其中塞入了切成薄片的黄油。阿兰在猪里脊的表面撒上了奶酪,再用满是油花的培根紧紧地包裹住了这条猪肉。铁锅里放上了油,烧得热热的,阿兰将这条猪肉卷放了进去,在“滋——”的一声之后,油脂的芬芳在火星的噼啪声中四处蔓延。很快,那一条猪肉卷就开始变得金黄,隐隐约约的,从培根的缝隙中,还有些许奶酪的奶香味渗出来。
锅里放入了压扁的野葱头,大蒜,还有百里香,接着是砂糖和盐,最后,是一小瓶葡萄酒。
等到酱汁变得粘稠时候,猪肉卷也就好了。
它并不能算是纯粹的烤猪肉,因为它更像是一道炖菜。
可普通的炖菜不会像是它一样,在切开之后有奶酪自培根与猪肉的间隙中缓缓流出。原本就十分鲜嫩多汁的里脊因为额外加入的黄油多了油润的口感,奶酪又特别提升了隐隐的奶香。而在锅子底部,那些鲜美的褐色肉汁,刚好适合用来沾着厚面包片吃。那些面包片已经被炉火的余温烤得松松软软,表面微微焦黄了。
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