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第1192章

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话毕,他又竖起蓬松的灰白长尾,快速跑进九十八号院。

虎啸真不愧是神山部落的青天大老爷!

顾九黎已经通过前几次制作粉条失败的经验,总结出勉强算是成功的那几次制作粉条的过程,有哪些相似的地方。

首先,他确定粉条不是最后才蒸熟或煮熟的东西,想要口感好,必须在制作粉条的过程中保证粉条总共熟两次。

先前每次制作粉条,顾九黎都是将蒸熟粉条和煮熟粉条的过程全都留至最后。

这次顾九黎决定拉长蒸熟粉条和煮熟粉条之间的步骤和时间,先蒸熟新月果淀粉,然后再制作淀粉砖完成阴干或烘干的步骤,切出细长的粉条煮进肉汤。

除此之外,他还考虑到淀粉砖每次都是外侧勉强可以吃,底部和中央的部分委实难以下咽的情况,决定换一种制作淀粉砖的办法。

猁渔向来敏锐,这次听完顾九黎解释制作粉条的步骤却依旧满头雾水,于是愉快的决定放弃思考,顾九黎怎么说,他就怎么做。

另外几个人见状,双眼深处的心虚也逐渐消散。

顾九黎先将剩余的淀粉倒入大盆,然后兑水,因为蒸熟淀粉砖的步骤提前,所以他这次没有像从前那样,看见淀粉凝聚成类似面团的东西就停手。

等到淀粉和水变成均匀的纯白液体,他才舀出部分液体填满淀粉砖模具的底部。

猁渔立刻举起夹子固定模具的边缘,顺利将模具移动至烧开的蒸锅。

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