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第189章

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明显,两人的菜品一甜一咸,文奈用上了甘甜的橘子果汁、酸葡萄汁等水果和浓郁的水牛奶,清香的椰子汁,而才波朝阳则是用上了米饭、鸡肉和酱油等主食材料。

文奈额头渗出一点细密的汗,分子料理的温度把控极为严格,有时候哪怕是0.1c的误差,都有可能造成难以想象的后果,而且繁杂众多的步骤压在一起,她的大脑仿佛开启了高能模式的cpu,转得飞快而滚烫。

但在这一步错即深渊的过程中,文奈觉得体内却有股令人愉悦的感觉涌上来,多巴胺与肾上腺激素流窜,她始终保持着一种马拉松的最后冲刺的状态,一滴汗珠缀在睫羽上,她却不愿意停手去擦,而是仰头闭目,让那滴汗珠顺着面颊流如脖颈,消失在衣领中。

异麦芽酮糖醇、金黄色糖浆、蜂蜜和水在锅内混合成漂亮的金黄,当碳酸氢钠和葡萄汁加入的刹那膨胀起来,变成了蜂巢般的结构。

文奈仅仅带着一层薄手套就捞起了滚烫的蜂巢糖,然后置于热灯下——开始拉糖!黄澄澄的糖块变成细如发丝的糖丝,又堆叠起来,像是黄金筑成的鸟巢。

观众们已经数不清这是第几步了,那厢才波朝阳的料理已经接近完成,开始准备最后的烟熏,文奈却又拿出一块大理石板。

“还有调温巧克力?”澳洲美食节目的女裁判倒吸一口凉气,“丸井桑的技术越发精进了。”

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