。南宋陆游诗云:“今朝佛粥更相馈, 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒千,积一年的余粮,到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒,称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。
听念巧说昨晚上厨房就一直在忙碌,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到今天清晨,腊八粥才算熬好了。
于是我对着这一碗来之不易的腊八粥,竟然有些下不去手,这都是劳动人民的汗水啊!
碗里五彩缤纷,里面居然摆放了一只小小的果狮。用剔去枣核烤千的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活灵活现。
我一边吃,一边试图数出里面参杂了多少种材料,红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡匋、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、化生……数来数去数混了,于是重新数。
念巧在一边笑道,“小姐,不用数了,我特地问过了厨房,里面一共放了二十八种材料。”
乖乖,我吐吐舌头,怎么这么多。“我还以为腊八粥就应该只放八种材料。”回头看向念巧,“你在家的时候吃的腊八粥也放这么多材料?”
念巧笑笑,“乡下哪有这么多好东西,我娘还在的时候都是主要用糯米,再加上豇豆、小豆、绿豆,红枣,化生,栗子,还有粘黄米、小米、江米等等,也就十来种吧!我小时候最爱喝我娘煮的腊八粥,每年一入冬就数着日子盼望着快点到腊八。后来娘去了以后,虽然也能喝到腊八粥,但怎么也不是娘亲煮出的味道了。”
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