“不不不，一定要去，一定要去。”祁王坚持。

沈聿也热情相邀，请他入席。

祁王回头，朝两个孩子若有深意的看了一眼。怀安瞬间会意，拉着荣贺去了膳房。

庖丁将半锅热油烧至六成热，在怀安的指导下将切成菱形小块的红薯下锅翻炸。

“你要做什么？”荣贺问。

怀安道：“一道甜点，拔丝地瓜。”

“地瓜还能拔丝？”

“等会儿你就知道了！”怀安道。

这是他前世小时候最喜欢的一道菜，或者说大部分小孩子都喜欢，成年人却未必那么热衷，多是觉得吃一两块尚可，多吃会感到过于甜腻。

但张岱不一样，他昨天观察到，张岱喜欢将一块饴糖含在嘴里，所以他袖子里的糖果并非只为村里的孩子们准备，而是自己也喜欢吃糖。

爱吃甜食的人，怎么能抵的住拔丝地瓜的诱惑呢？这叫投其所好。

席间，两个熊孩子家长殷勤款待。

总管王府膳房的徐公公从食盒中取出一条清蒸鲈鱼：“这是由进鲜船从松江运来的，新鲜肥美。”

祁王招呼道：“张先生快尝尝。”

接着是烧羊蹄，鹅巴子肉，羊肉水晶饺，胡椒醋鲜虾……

说心里话，王府膳房庖丁的手艺还比不上街头寻常饭馆的厨子，让张岱在心中直呼暴殄天物，白瞎了这些食材。

酒过三巡，菜过五味，张岱心中的怒火也消得差不多了，徐公公又从食盒中取出一盘金黄色的菜肴，飘着焦糖的香味。

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