山崎饼店的招牌是砖红色底、白色字的，以大阶写着「yamazaki」。墙壁是粉中带橙，与浅木色的饼架构造出温融的感觉。收银处的职员穿着一身浅粉红色制服，头裹深红色头巾。所有色彩天衣无缝，全无一点突兀，暖色系的陈设——包括职员在内，一旦他们身衣制服，便都是店内的陈设品之一——带出一个整体、一种氛围。连锁店总能给人以这样一种安心感。

无论你身在火车站、大商场、屋村商场或工厂区，只要你找到山崎，走进同一种顏色，吸着同一种新鲜烤好的麪包跟芝士的那种咸甜交错的气味，你便在这城里找到一件熟悉的东西，一种让你安心的气味，一种你将会因而得到饱足或抚慰的错觉。

秦招捧着米色的胶托盘，一手拿着用来夹麪包的透明塑胶大钳，与另一把钳子同一时间伸入一个盛着咖喱牛肉包的盘子，各自夹了一个放了大半天的牛肉包。包面略显萎缩，炸过的外皮已释出多馀的油份，在灰色牛色纸上湿出一块透明的跡。然后再夹了十二个一口大小的纸杯蛋糕，顺手拿了一包全店最贵的奶油方包，就去付款。

六十。

他从浅褐色真皮银包掏出一张棕色的五百元钞票，越过售货员朝他伸出的手，放在木案上。售货员找他四张红色的一百元钞票跟六张塑料十元胶币——放上他的手心。

秦招提着一大袋麪包踏出山崎饼店。一个身材胖大、穿着lacostepolo衫的中年男人接过秦招那袋麪包，笑得一副烚熟狗头的样子:「我拿、我拿。」这男人每次讲起话来就口沫横飞，可见两排发黄的烟屎牙之间有口水丝拉扯着，接吻时那种混杂烟酒的臭味总像发酵过似的，渡入秦招口里。秦招看了看男人右胸上那隻向右的绿色鱷鱼图案，以及男人手腕那隻粗过小儿臂膀的劳力士金錶，跟那一腔带有潮州腔调的混浊语言，难怪这男人在圈子里还是个抢手货。

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