昨天山坡上，还覆盖着薄雪，今天就已经融化的差不多了。

即使没有融化，那也不要紧，因为南方的雪不像北方，会把土都冻住了。

高明程穿着一身旧衣，拿着锄头和袋子，就进山去了。

路过这边的山脚下和半山腰时，高明程时不时能够看到一些土洞，这些土洞，就是村里人挖葛根留下的。

时间越久的葛根，地下根茎部分就越粗壮，想要将之完全挖出来，就会挖一个很大的洞，一般人把葛根带走后，也不会特意用土把洞给填回去起来。

高明程一路快走，他之前经常进山，早就知道山里有些什么宝贝了，于是目标明确的直奔一处坡地。

当他来到那里，发现一切都是最自然的模样，并未遭到破坏后，这才放心。

他顺着葛藤，找到了根部，先是判断根茎的长势，然后才开始挖，山里的土比较硬，不过雪融化后，土壤比较湿滑，高明程挖起来，就觉得比较容易。

他每一锄都精准的挖在土里，并没有伤到葛根的根茎。

当完整的根茎被挖出来后，如粗壮的树根般。这种野生的葛根，又叫做柴葛，后世倒是有粉葛的品种，粉葛出粉率会更高一些。

他们这儿是黄土壤，葛根挖出来后，皮呈黄褐色，上面还沾满了细碎的黄泥。

等洗干净后，颜色就会浅很多了。

高明程掂量了下这根葛根，估摸着得有十来斤，想必有二三十年了。

这会儿是冬天，藤蔓部分已经枯萎，葛根全部的营养，都转化为淀粉藏于根茎，等待来年春天，再消耗这些养分，长出新的藤蔓来。

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