新蜜是浅琥珀色，这种蜜刚酿好，含水量多，比较稀，口感也没有那么香甜。

等到蜜的颜色逐渐深了，这个时候就已经酿好了，蜜会变得粘稠而甜腻，保质期也就长一些了。

“看来，该摇蜜了。”高明程自言自语，决定等下就把摇蜜机带进山来摇蜜。

随着春暖花开，山里的蜜源增多，蜂蜜采蜜积极，很快就会酿出新蜜来，到时候新蜜老蜜混在一起，反而不好再摇蜜了。

蜂蜜也分很多种类，什么蜂王浆就不提了，常见的蜂蜜名字都是按照季节和特定的花卉来的。

比如春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜，再比如枣花蜜、槐花蜜等，笼统一点的话，就直接叫百花蜜了。

因为高明程这边没有单一物种形成大规模，所以没办法专门采集某种花蜜，只能让蜂蜜满山乱采花。

而四季蜜中，又以冬蜜的品质最好。

现在看到这么多的冬蜜，高明程心中也高兴。去年秋天摇蜜后，他就一直没有再动蜂箱里的蜜，为的就是能够让蜜蜂安然越冬，但显然蜜蜂们的小日子过的还不错，并没有把储存的蜜都消耗掉。

既如此，那我就笑纳了。

高明程转身下山，等他再上山时，手里已经提着摇蜜机，拿着割蜜刀了。

蜂箱里虽然有蜜，但不如春夏的蜜那么多，得挑蜜多的来摇，高明程一直忙碌到天黑，这才把所有蜂箱里的蜜都摇好了。

因为数量不多，摇蜜机里就能够存下所有的蜜，犯不着像以前那样分几次摇。

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