这道叫做毛血旺的菜真的太香了!
毛血旺表面上看全是辣子和红油,很能吓唬人。
不爱吃辣和不能吃辣的一看见它的样子就会想逃走。
但爱吃辣的简直爱惨了它。
血旺很嫩,要轻轻地捏着筷子才能完好无损地把它夹起来放到碗中。
它是被浸在红油里的,芮筠把它放到白瓷碗中的时候,能看见红油把碗沾上一层红亮亮的油光。
筷子稍稍用力,血旺就会被压碎,露出更嫩的内里来。
吃到嘴里,真的是舌头一压它就化了一般,嫩得让人着迷。
不过最辣的不是血旺,它比较厚,所以只有外面一层有辣劲儿,里面还好,只是咸香,可浸在红油里的毛肚就不一样了。
它本来就细细长长,可谓是挂住了最多的辣子和红油,一吃下去感觉嗓子眼儿里都能喷出火来。
“嘶——”
桌上的人个个张着嘴巴哈气,企图缓解舌头的刺痛。
还有人疯狂灌水,结果越喝越辣。
“不行了我不行了……”
一个食客眼泪都被辣了出来,可又舍不得放下筷子。
辣归辣,但真香。
里面的红油似乎是被精心炒制过的,有点儿之前牛油锅底的香味儿,但又不完全一样,总之很好吃。
除了血旺和毛肚,里面还切了火腿片。
火腿肠的辣度一般,主要吃口感和本身的咸鲜味儿。
此外,里面竟然还有切了花的鱿鱼片,脆脆的,嚼起来嘎吱嘎吱响。
“值了值了,幸好今天抢到了位置。”
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