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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第532节

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第一批食客端回的锅底中,除了粥汤、金汤、奶汤之外,汤料剩余最少的就是糟粕醋的锅底了。

粥汤涮锅的粥本身就是可以喝的主食。

金汤和奶汤则是稀有的食材炖煮而成的浓汤,滋味十足。

但糟粕醋却只是一款不怎么出名的锅底汤料,很多食客甚至都是第一次听说,第一次吃。

可第一次吃,就连汤底都喝了不少,可见食客对这款火锅的接受程度还是挺高的。

糟粕醋锅底的准备要简单很多,只需要把酸醋汤料下锅添料,端出去烧开涮菜就可以了。

不过为了节省时间,李逸都是在后厨配好料,放在灶台上烧开以后,再给食客送出去的。

酒精灯的火力太弱,让客人自己烧,得烧好久才能烧开。

放在后厨的猛火灶上,十几秒就能烧到沸腾,能省不少时间。

只是在几十锅汤料一起烧煮的时候,气味的确有点呛人。

后厨里,大部分人都对于这个味道有点难以接受,不太敢上前。

只有林奕伦兴致勃勃,跟着李逸一起煮着锅底,一边赞叹:“你这料是从琼省空运过来的吧?这味道一闻就是当地的味道,太正宗了。”

说着,他冲镜头说道:“我是几年前去过琼省,在那边吃过一次这个糟粕醋火锅,印象特别深刻。

糟粕醋是琼省文昌市的一种传统小吃,它好像是用酿酒的酒糟做的,是吧?李逸?”

他不太确定,于是就向李逸求证了下。

“也可以这么说。”

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